ソトメグロ弁当のオーナー、村田崇文です。この度、WEBマガジン「Bento Pro」をスタートしました。Bento Proは、これまで培ってきた知見を皆さんと共有し、食に関わる事業者様や食の世界を志す方々が、もっと食の世界を楽しむことができるように、そして日本の食が世界の食となり、産業として世界に広がることを目指しています。
食の世界の15年の経験を活かして
BENTO PROは、食のクリエイティブアウトソーシングカンパニーである株式会社Paysanneが運営しています。株式会社Paysanneは、業務用・家庭用のレシピ開発から業態開発、新商品開発まで、15年の豊富な経験と実績があります。多くの食品メーカー様にご利用いただいているレシピ開発サービスでは、業務用を中心に数万点のレシピを開発してきました。食の生産から販売まで、その裏側を知り尽くしています。
また、コロナ禍にスタートし、毎回完売となるお弁当を販売している「ソトメグロ弁当」の経験も活かしながら、食品業界の皆さんに役立つ情報をお届けします。土曜日のみの営業ながらメディアにも取り上げられるなど、多くの方に支持されています。
現代の日本の食文化と技術を世界へ
私たちの目標は、現代の日本の食文化と先進的な技術を世界中の皆さんに伝えること、そして世界で日本の食が産業として確立されることです。伝統的な食文化だけでなく、現代の食を支える高品質なコンビニの商品や先進的な加工食品、最新のキッチン道具や調理家電も日本の誇る食文化です。日本の食の素晴らしさをどんどん発信していきます。
日本の食を世界の産業に
WEBマガジンを読んだ方が日本の日常の食の豊かさを改めて実感し、世界で挑戦してみたい、世界で日本の食を広めたいと思ってもらえるような内容を発信します。そんな挑戦をする方々が世界中で活躍することが、日本の食が世界の産業になると考えています。
食のプロフェッショナルを応援
食品業界の企業や外食、中食、小売、EC事業者の皆さんに、実践的で革新的な情報を提供します。私たちの実績に基づいたノウハウや成功事例・失敗事例を共有することで、食に関わる事業者様、食の世界を志す方がさらに成長できるようにサポートします。
教育と才能育成
さらなる成長であったり、次世代の才能を育成するために、食の世界で活躍したい方々向けの教育プログラムやワークショップも提供しています。食に関する知識と技術を学び、世界で活躍できる人材を育てることを目指しています。
ソトメグロ弁当の視点から
「ソトメグロ弁当」の運営経験を活かし、実際のビジネスに役立つアドバイスや情報を提供します。顧客満足度を高めるサービスや接客の方法など、弁当業界で役立つヒントをお届けします。
弁当の現場・世界の弁当など、さまざまな角度から情報を発信します。
Bento Proは、皆さんにとって有益な情報を提供し、日本の食文化の多様な魅力を最大限に引き出します。これからも、私たちが持つ知見を活かして、食品業界のプロフェッショナルや食の世界での成功を目指す皆さんを応援していきます。
関連サイト
以下に本ページに関連するサイトをご紹介します。
株式会社Paysanne
Bento Proを運営しています。食のクリエイティブアウトソーシングカンパニーとして、業務用レシピ開発を中心に、業態開発・料理写真や動画の制作、コンサルティングを手掛けています。
ソトメグロ弁当
ソトメグロ弁当はBento Proを運営する株式会社Paysanneが手掛けるお弁当屋さんです。レシピ開発の拠点である業務用テストキッチンをコロナ禍に弁当屋に改造し、営業を展開しています。
