2024年7月21日、TOKYOFMの人気番組『いいこと聴いた』にて、私たちの「ソトメグロ弁当」をご紹介いただきました。
秋元康さんがパーソナリティーを務めるこの番組に、お弁当を持ってスタジオに伺い、秋元康さん、ベッキーさん、石川聡さんとともに楽しい時間を過ごしました。
心温まるスタジオの雰囲気と感動的なコメント
収録を開始した時は緊張していたのですが、お弁当を開けた瞬間に秋元康さんやベッキーさん、石川さんの第一声を聞いて、すぐに心が落ち着きました。まるで友人同士のように「ソトメグロ弁当」の魅力について語り合い、和やかな時間を過ごすことができました。
特に印象的だったのは、秋元康さんが「ほんと美味しい全部」「宝の山」とコメントしてくださったことです。私たちがこだわっている「おいしさを詰め込む」というコンセプトがしっかり伝わり、その場で共感していただけたことが非常に嬉しかったです。
『いいこと聴いた』ソトメグロ弁当の紹介と反響
今回の番組で紹介された「ソトメグロ弁当」には、春巻き、唐揚げ、ゴーヤーチャンプル、鮭といったバラエティ豊かな料理が詰め込まれています。秋元康さんが「ビジュアルが綺麗じゃないところが、宝箱みたいなお弁当」と表現してくださり、一つ一つの味わいが宝物のようだと評価いただいたことは、とても嬉しかったです。秋元康さん、ベッキーさん、石川さんのコメントは、今でも心に深く刻まれています。収録後、嬉しさのあまり、半蔵門のスタジオを出てからスキップして帰ったほどです。
今回の番組で紹介された「ソトメグロ弁当」には、春巻き、唐揚げ、ゴーヤーチャンプル、そして鮭といったバラエティ豊かな料理が詰め込まれていました。秋元康さんが「ビジュアルが綺麗じゃないところが、宝の山みたい。宝箱みたいなお弁当」と表現してくださいました。
一つ一つの味わいが特徴のお弁当を「宝の山」と表現いただいたのはとても嬉しかったです。
秋元康さん、ベッキーさん、石川さんのコメント1つ1つが今でも心に刻まれています。
収録後、嬉しさのあまり、半蔵門のスタジオを出てから四谷までスキップして帰ったほどです。
放送後、多くのリスナーからの反響がありました。予約や遠方からのお客様の来店に驚き、改めて「ソトメグロ弁当」の魅力が広く伝わったことを実感しました。
『いいこと聴いた』への出演は、私にとって忘れられない一日となり、今後の弁当作りへのモチベーションをさらに高めてくれる貴重な時間となりました。
レシピ開発の取り組みについて
また、収録中に「ソトメグロ弁当」が土曜日のみの営業であることについても話題になりました。「他の曜日は何をしているのですか？」という質問を受け、私たちの取り組みについてお話ししました。
実は、土曜日以外の曜日は、主たる事業であるレシピ開発に注力しています。食品メーカー様からのご依頼を受け、業務用のテストキッチンとして店舗を活用し、実際のオペレーションを考慮したレシピ作りに取り組んでいます。
つまり、店舗は単なる営業スペースではなく、パイロットスペースとしても機能しており、ここで生まれたレシピは、さまざまな食品メーカー様でご活用いただき、ヒット商品を支えています。
私たちのお弁当は、そうした「レシピ開発の経験と技術」が結集された一品です。秋元康さんやベッキーさん、石川さんがこの取り組みに興味を持ってくださったことは、非常に光栄でした。
レシピ開発についてご興味のある方はぜひお問い合わせください。
ご参考 レシピ開発を手掛けている弊社のWEB
