Blog

2021年のソトメグロ弁当

店舗経営・物件選定

塩さけの価格変動と対応　ソトメグロ弁当の視点

2024年8月18日

塩さけの価格変動と飲食店の対応について解説。直近3年の大幅な値上がりに対して、飲食店が今とらねばならぬ対応を紹介します。

食用油の価格変動と飲食店の対応

店舗経営・物件選定

食用油の価格変動と対応　ソトメグロ弁当の視点

2024年8月18日

食用油の価格変動と飲食店の対応について解説。過去10年の価格推移から、飲食店が今とらねばならぬ対応を紹介します。

ソトメグロ弁当

商品開発・レシピ店舗経営・物件選定

売れるお弁当の共通点　レシピ開発の視点と店舗の視点から解説

2024年8月18日

売れるお弁当の秘訣を公開。食べるシーンを想定したレシピ開発のポイントと、販売チャネルごとの特徴を詳しく紹介します。

BENTOPROとは村田親方のコラム

お弁当屋が始めるWEBマガジン：Bento Proスタート！

2024年8月18日

食の世界で創業15年、レシピ開発を基軸に培ったフードビジネスの知見を弁当屋の視点で発信します。

2024年6月29日のソトメグロ和弁当

ソトメグロ弁当

6月29日のソトメグロ和弁当振り返り～南阿蘇村の特産食材を使用した特別メニューの数々～

2024年8月18日

2024年6月29日に販売した南阿蘇村の特産食材を使用したソトメグロ和弁当を振り返り。秋元康さんらも絶賛した特別メニューをご紹介。

前のページ 12