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お米の価格が高騰し、政府備蓄米の市場流通など、お米を取り巻く環境が激変しています。だからこそ、お米選びがより重要になります。価格だけで決めるのではなく、お弁当に適した品種を選ぶことが大切です。
2024年10月4日・10月5日のソトメグロ弁当の振り返りです。ソトメグロ和弁当PROは20種類のおかずを入れました。気候に合わせて味付けも調整しています。
私たちが大切にしているお米選びのこだわりと工夫を紹介。お米の品種選定やデリバリーにおける留意点まで、美味しさを追求するヒントが満載です。
ソトメグロ弁当では、ごく普通の調味料を使って本物の味を追求しています。日本の食卓を世界に広げるためのこだわりと哲学をご紹介します。
秋元康さんがパーソナリティーを務めるTOKYOFMの人気番組「いいこと聴いた」にて、「ソトメグロ弁当」をご紹介いただきました。
連日完売のソトメグロ和弁当で大切にしていること、多種多様なおかずと和食の技法で、心と体に優しいお弁当をお届けします。
8月3日のソトメグロ和弁当は21種類のおかずを入れました。気候に合わせて味付けも調整しています。
チューリッヒの日本食はどれほど高いのか？おにぎり、寿司、ラーメンなどの価格を詳しく調査。この5年の為替レートにて日本と比較しました。
塩さけの価格変動と飲食店の対応について解説。直近3年の大幅な値上がりに対して、飲食店が今とらねばならぬ対応を紹介します。
食用油の価格変動と飲食店の対応について解説。過去10年の価格推移から、飲食店が今とらねばならぬ対応を紹介します。
